Lekker en gezond!!!
Wat heb je nodig voor 12 kwarkbollen:
- 250 ml griekse yoghurt/kwark
- 250 gr speltmeel
- 1 el olijfolie
- 1 el bakpoeder
- 100 gr rozijnen
- 2 eieren
- snufje zout
Zo maak je ze:
- Laat de rozijnen 15 minuten wellen in warm water.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de yoghurt, de olijfolie, de eieren, het bakpoeder en het zout bij elkaar in een kom en meng dit door elkaar.
- Voeg vervolgens het meel toe en meng alles goed door elkaar.
- Haal de rozijnen uit het water, dep ze goed droog en roer deze dan ook door het deeg heen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep met twee lepels hoopjes beslag op de bakplaat.
- Je kunt er 12 bolletjes uit halen.
- Bak de bolletjes voor 20 minuten in de oven.
Heerlijk bij een lekker kopje thee of koffie.
Eet smakelijk!!!